“意大利面碗”是什么？[ 07-06 16:48 ]

“意大利面碗”现象一词源于美国经济学家巴格沃蒂1995年出版的《美国贸易政策》一书，指在双边自由贸易协定(FTA)和区域贸易协定(RTA)，统称特惠贸易协议下，各个协议的不同的优惠待遇和原产地规则就像碗里的意大利面条，一根根地绞在一起，剪不断，理还乱。这种现象贸易专家们称为“意大利面碗”现象或效应。

在餐厅吃意大利面时需要注意什么？[ 07-06 16:31 ]

吃长意大利面的时候，一开始先用叉子叉住少量面条。如果一下子叉住太多的话，卷起来之后量就会太大，不仅一口吃不完，看起来也有失礼仪。用叉子缠绕面条的时候，不要用勺子协助或把面条切断来吃，也不要把肘搭在桌子上。

制作意面时怎么做才不会粘锅？[ 07-06 16:04 ]

在煮意大利面之前，定要预先加入盐和橄榄油，目的是便于入味，以防面条粘连。之后捞出过水，能保持口感有嚼劲，加油翻拌也是在准备酱汁时保证面条不会粘连。

制作意大利面要多长时间？[ 07-06 15:20 ]

意大利面主要分这么几类：除实心粉spaghetti外，还有通心粉macaroni，宽面条lasagna，细长面条tagliatelle，细线状的细面vermicelli以及包肉馅的小方块形意大利面饺ravioli，不同种类的意大利面制作的时长不同，制作时间的长短也会影响意面的口感。1.斜管面(Penne)：Penne其斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型，中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁，特别适合搭配番茄面酱或意式肉酱。煮熟时间：6～8分钟2.面片(Lasagna)：通常为新鲜面皮，中间夹入绞肉馅、奶酪或是蔬栗馅层层