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意大利面的配料种类

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人气:-发表时间:2015-07-06 15:08【

为了完善面条的营养要加相应的佐料:橄榄油,番茄,蔬菜,肉,乳酪。每种调料都不难找到相应的面条种类。我们建议几个组合:PESTO香蒜酱,以香草植物为基础,特别适合SINGUINEN这种面,也适合用硬小麦做成的宽面条,及传统的SPAGHETTI通心粉,通心粉能和任何调料相配。

肉馅调味酱RAGIE在TOSKANA托斯卡那地区指佛罗伦萨,比萨附近,特地为一种叫PAPPARDELLE好吃的鸡蛋卷面而做的。当然也适合于受欢迎的TUBETTINI,PENNE,SPAGHETTI。

蔬菜调味酱如茄子,辣椒,西葫芦,干奶酪可和短的面条如FUSILLI,PENNE,TUBETTINI相配,这几种面条适合各种调料,尤其适合夏天的面条沙拉。还有一种不错的PICI,它特殊的形状适合调料RAGIE,也适合PAMAROLA,ETRUSKER调料。

各种意大利面怎么配沙司?

1.面条又细又长的使用比较清淡的沙司。

2.面条又粗又长的使用比较浓烈的沙司。

3.面条较短且有特殊形状的使用比较黏的沙司,以防止面条滑落。

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