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奥神意面与普通杂粮挂面的区别

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人气:-发表时间:2015-07-06 14:12【

奥神意面即全谷物意面是以谷物面粉为原料,按照国际化的意大利面生产标准,采用专业的意大利面生产技术和设备制造出的面条产品与普通杂粮挂面有以下几点区别:

a.生产设备不同:全谷物意面采用的是引进瑞士布勒公司意面设备生产,而普通面条(包括杂粮面条)采用的是传统挂面设备生产。

b.生产技术不同:全谷物意面采用的是进口意面设备所独有的挤压专利技术才能生产。普通面条(包括杂粮面条)采用得是传统的压延生产技术生产。

c.原料不同:全谷物意面可以用100%纯谷物面粉(含面筋、不含面筋均可)生产出全谷物意面。普通面条(包括杂粮面条)只能用含面筋的小麦面粉或者在小麦面粉中添加少量杂粮面粉生产。

d.营养、健康价值不同:全谷物意面由于使用100%纯度谷物面粉为原料制作,所以营养更全面,更具健康价值。而普通挂面(包括杂粮挂面)由于使用精制面粉和添加少量杂粮,所以其营养和健康价值和全谷物意面相比,有天壤之别。

e.口感不同:全谷物意面不仅颜色光鲜,营养丰富,而且有弹性好、有咬筋、不粘牙、谷物香味浓郁等特点,尤其适合拌面、炒面。普通挂面煮后弹性差、放置时间短、没咬筋、出水粘连、谷物香味平淡。

f.品质不同:意面是享溢世界欧洲经典美食,代表着高贵、精致、时尚的高品位形象,全谷物意面除兼具这些品质外,更是赋予他营养、健康的新概念,是高品位、时尚、健康生活的象征;而普通挂面则代表着低端、低品质,价值感缺失。

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